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ADRESSE
M. Blutke
44581 Castrop-Rauxel
KONTAKT
Tel: 017643928565
© made by Marion Blutke 2017-2023
Zutaten
1 EL Kokosöl
1 große Süßkartoffel
6 Eier
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Chili, Paprika oder Cayenne Pfeffer
Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen.
Süßkartoffel schälen und mit der
Küchenmaschine oder der Reibe in dünne
Streifen schneiden.
1 EL Kokosöl in der (ofenfesten) Pfanne
schmelzen und die Süßkartoffelstreifen in die
Pfanne geben.
Für 3-4 Minuten anbraten und gelegentlich
FRÜHSTÜCK
umrühren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und einem Gewürz deiner Wahl abschmecken. Eier vorsichtig über die Süßkartoffelpfanne geben
und dann die gesamte Pfanne in den Ofen geben. Für ca. 6-8 Minuten (bis zur gewünschten Konsistenz der Eier) backen lassen und anschließend
servieren.
Marion’s lecker schmecker Kochdilemma
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