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M. Blutke
44581 Castrop-Rauxel
KONTAKT
Tel: 017643928565
© made by Marion Blutke 2017-2023
Zutaten
- ohne Gehzeit! Diese Brötchen hier sind
blitzschnell zubereitet und kommen ohne
Gehzeit aus. Superschnell gemacht, echt
lecker und kross. Ich war erst ein wenig
skeptisch aber dann, ich kann nur sagen;
Wow!!
Zutaten für 8-10 Brötchen :
1/2 Würfel Hefe
1 TL Honig
300 g Wasser
1 TL Salz
1 TL Backmalz oder alternativ
k,1 TL Rübenkraut
500 g Mehl 550er
Zubereitung:
Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37° / Stufe 2 erwärmen.
Restliche Zutaten zugeben und alles 3 Min. / Teigstufe verkneten. Daraus 8-10 Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech geben.
Einschneiden, nach Wunsch mit Saaten bestreuen oder mit Mehl bestäuben. Blech in den kalten Ofen geben und bei ca. 200° O/U-
Hitze ca. 25-30 min. goldbraun backen. Eine Schale Wasser im Ofen sorgt für Knusprigkeit.
TIPP: Man kann die geformten Brötchen auch ca. 20 Minuten gehen lassen. So gehen sie noch mehr auf.
Die schnellsten Brötchen der Welt
THERMOMIX
Marion’s lecker schmecker Kochdilemma
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