low carb - omelett aus der tasse

Zutaten 2 große Eier 1 EL Wasser 1 Schalotte, fein gewürfelt 2 Cherrytomaten, gewürfelt 1-2 EL Schinkenwürfel 1-2 EL Streukäse Salz und Pfeffer 1 Lauchzwiebel, in feine Ringe Zubreitung: Die Eier in eine große Tasse schlagen. Das Wasserr unterrühren. Cherrytomaten, Schinkenwürfel und Schalotte unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, nun den Streukäse unterheben. Für 2-3 Minuten in die Mikrowelle geben. Auf einen Teller, mit in Ringe geschnittener Lauchzwiebel, anrichten und schmecken lassen! Dazu passt Salat nach Wahl!

Low Carb - MITTAG/ABENDESSEN

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