Marion’s lecker schmecker Kochdilemma
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ADRESSE M. Blutke 44581 Castrop-Rauxel
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Lachs-Frischkäse-Röllchen

Zutaten  für 4 Portionen 20 g frische Kräuter 20 g Lauchzwiebeln 400 g Frischkäse pur 2 EL Schlagsahne 1 EL Meerrettich Glas Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 TL Zitronensaft 400 g Räucherlachs Zubereitung: Die Kresse und den Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Mit dem Frischkäse, der Sahne und dem Meerrettich glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Marion’s lecker schmecker Kochdilemma
Die Räucherlachsscheiben leicht überlappend auf ein Brett oder eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie ausgekleidete legen, mit etwas  Frischkäsemassebestreichen und mit Hilfe der Matte, es geht aber auch ohne Matte, also nur mit der Frischhaltefolie, vorsichtig aufrollen. Gut zusammendrücken und in 3 cm breite Stücke geschnitten auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und Kresse oder, in feine Ringe geschnittene, Lauchzwiebel, garniert servieren. TIPP: Ein schnell zubereitetes Rezept, welches zum Frühstück mit einer Scheibe Eiweißbrot, für einen guten Start, mit viel Energie, in den Tag sorgt!!!
Nährwerte ohne Eiweißbrot: Kalorien: 438 kcal, Fett  27,5 g, Kohlenhydrate 3,5 g, Eiweiß 23,5 g