Zutaten 2 Portion 1 Zucchini 5 mittlere Tomaten 1 rote Zwiebel 1-2 Knoblauch Lauchzwiebel nach Geschmack Olivenöl Balsamico Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack Mozzarella Zubereitung: Alles, bis auf den Mozzarella, in ganz feine Stücke würfeln. Mit Öl, Essig und den Gewürzen mischen, fertig. Auf einen Teller mit Mozzarella anrichten und schmecken lassen.