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M. Blutke
44581 Castrop-Rauxel
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Tel: 017643928565
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eiersalat nach paleo
Zutaten
8 Eier
250 g Schmand, Crème Fraîche oder Saure Sahne
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier hart kochen. Währenddessen
Schnittlauch, Knoblauch und Zwiebeln in
kleine Stücke schneiden und unter den
Schmand rühren. Mit zwei bis drei Prisen
Salz und Pfeffer würzen. Bei Verwendung
von Mayonnaise muss weniger gewürzt
werden. Die Eier nach dem Kochen pellen, in
kleine Stücke schneiden, salzen und
pfeffern, dann unter den Schmand rühren.
eiersalat nach familienrezept
Zutaten:
5 Eier
2 EL Avocado-Würfel
1 EL Senf
1 Handvoll Schnittlauch
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Eier 8 Minuten hart kochen lassen. Danach mit kaltem
Wasser abschrecken.
Eier in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel
zusammen mit der Avocado zerdrücken.
Senf, Öl und Zitronensaft hinzugeben.
Schnittlauch hacken und zum Eiersalat hinzugeben.
Mit Salz abschmecken.
SALATE
Marion’s lecker schmecker Kochdilemma
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